Soligo Brut • 0.75L

Soligo Brut izdelujejo po metodi Charmat. To je postopek izdelave penečega vina, ki ujame mehurčke v vinu s karbonizacijo v velikih jeklenih rezervoarjih. Ta tehnika se imenuje tudi metoda Italiano, metoda Marinotti, metoda cisterne ali cuve close ("zaprti rezervoar" iz francoske cuvée ali kad).

Grozdje v vinski kleti nežno stisnejo in ga nato v izbranih posodah iz nerjavečega jekla počasi fermentirajo. Čutijo se arome suhega sadja, mandljev in lešnikov, biskvita in cvetja od akacije do šmarnice. Okus je svež in dobro uravnotežen.